Des bactéries alléchantes : le yogourt.

L'industrie des produits laitiers a connu une révolution intéressante avec l'apparition des bactéries actives dans le yogourt. Ce produit marché est aujourd'hui tellement développé et présent dans nos vies qu'on oublie qu'il s'agit, à l'origine, d'une fermentation du lait dont le but est sa conservation. Comprendre les conditions favorables à la fermentation du lait permet d'entrer en contact avec les concepts prescrits associés au thème en plus d'intégrer de multiples concepts de l'univers technologique. L'activité apportera d'elle-même la problématique des règles de salubrité avant, pendant et après la production de yogourt, ce qui forge un lien supplémentaire avec les concepts prescrits du thème. Finalement, il sera tout à fait naturel pour les élèves de vouloir faire valoir leur produit, ce qui permet de revoir l'ensemble des concepts en cause et de les utiliser comme des arguments de marketing pertinents. [Source : site web de l'Université Laval]

Cette situation d'apprentissage et d'évaluation permet d'aborder un sujet d'actualité et de le décortiquer de façon à comprendre qu'il s'agit d'un problème complexe. La question de l'énergie éolienne peut être traitée sous plusieurs angles et selon plusieurs points de vue, et la controverse structurée a l'avantage de faire prendre conscience aux élèves que tout n'est pas noir ou blanc. L'activité aide les élèves à construire leur opinion. Les informations recueillies pourront être catégorisées et organisées afin d'arriver à mieux clarifier les positions et les enjeux entourant les éoliennes. [Source : site web de l'Université Laval]

Lors de ce projet, les élèves doivent préparer une expédition dans une région donnée. Pour se faire, ils doivent se répartir des rôles, soient ceux de quatre spécialistes (spécialiste des vents, des nuages, de l'atmosphère et de la cartographie). Chacun des spécialistes étudie les aspects touchants son domaine et transmet ses connaissances aux autres membres de l'expédition avant de partir à l'aventure... À la suite de la présentation du projet, les élèves doivent se répartir les rôles à jouer. Ils devront ensuite effectuer des recherches selon le personnage choisi. Dans chacun des cas, des indications portant sur les connaissances à acquérir leurs sont fournies. Après ces recherches, les élèves devront présenter leurs trouvailles aux autres élèves de la classe à l'aide d'un site Internet ou d'un document Power Point et d'un exposé oral d'une durée de dix minutes par équipe d'expédition. [Source : site web de l'Université Laval]